Folhados de salchicha

Foto hecha en Portugal 😯

A veces que difícil resulta no pensar mal… que queréis que os diga, cada vez que miro la foto no puedo evitar leer otra cosa :opps;

Sobrina de Satanás González

Chichi con azúcar

Visto en un restaurante parisino 😳

M. Superiora

Muestrario de dulces miembros varoniles

Visto en un puesto ambulante en una  feria.

A ver quien es capaz de comerse una/o paseando por la feria…

Mira que si tu lo ve tu hijo y quiere uno… 😯

 Por cierto, al verlas me he acordado del  C. Tomate 😈

Sobrina de Satanás González

El hombre gamba

A mí me hizo mucha gracia la descripción que hizo una muy querida hermana de esta congregación de quien no voy a desvelar su identidad, que indicó que este hombre (Daniel Craig) era el «hombre gamba» porque se puede aprovechar todo de él menos la cabeza.

Bueno, tampoco hay que ser tan puntillosos, pero lo cierto es que ya no lo puedo ver de otra manera, y cada vez que lo veo me entra la risa.

Se ve que a nuestros vecinos los británicos, esto no les ha importado y lo quieren aprovechar todo, todo y todo.  😀

¡Que aprovechen hermanas! (Edición limitada)

Fuente «No puedo creer que lo hayan inventado«

Lucy

¿Sabemos lo que comemos?

Capricho del día: Rissotto de arroz con champiñones

No hay nada como leer la letra pequeña, aunque en ocasiones, mejor obviarla. ¿Qué se nos ocurre que puede llevar un rissotto? Pues arroz, ajo, aceite de oliva, cebolla, champiñones, nata y poco más…, pero bueno, os dejo los ingredientes del último que tomé…

Por si no véis bien la última frase…

😯  «Puede contener trazas de crustáceos, huevo, pescado, soja, frutos de cáscara y moluscos»  😯

Bueno, lo de las trazas de crustáceos o algo de pescado, me lo puedo imaginar en un momento dado por si el arroz lo hacen con algún fumé de pescado, pero bueno…, al menos no es como ha sucedido en Alemania. 

Lucy

Tarta de manzana

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Bar San Eloy (Sevilla)

Cucha que te cucha mantenido con el jardinero del Convento mientras esperábamos en la barra del bar a que nos dieran el desayuno:

Jardinero: Que buena pinta tienen esas tartas.

M. Superiora: ¡Tartas! …ah si, si que la tienen. (Mientras pensaba: pero si son tortillas, bueno como son rellenas podemos considerarlas tartas)

Jardinero: La de manzana tiene una pinta… me la comería entera.

M. Superiora: ¿La de manzana?, 😯 pero si son tortillas jajaja

Jardinero: Ah si 😯 jo es que tengo tanta hambre… 😳

M. Superiora

La crisis y nuestros nuevos pastelitos

Vía e-mail del hermano Jomagaro
Sobrina de Satanás González

Ortiguillas de mar, que asquito pero que buenas

Las ortiguillas, denominadas también «sesos del mar», es una anémona marina del grupo de los celentéreos (anemonia sulcata) que se consume como marisco. Yo las probé ayer por primera vez y están buenísimas. La verdad es no se como tuve valor.  El camarero que nos atendió nos dijo que no se sabía muy bien si era una planta o una medusa 🙂 . En el bar que las comimos, las tenían metidas en una fuente con agua, expuestas en la barra, justo delante de nuestras narices.

Alguien pidió una ración y vimos como el camarero sacó unas cuantas de la fuente y las metió en vaso para llevarlas a la cocina y que las prepararan. Aquello tenía un aspecto super asqueroso 😯 , le preguntamos que era y nos dijo que eran ortiguillas.

Sor Casiopea que ya las había probado dijo que estaban muy buenas, así que pedimos una ración. Yo le dije que a mi me daba un poco de asco pero que iba a probarlas y sino me gustaba pues se las tendría que comer ella todas (pero no fue así 😉 )

Había oído hablar de ellas pero nunca me las había imaginado así:

Son típicas en la cocina de Cádiz y se suelen servir fritas al típico estilo del sur de España (en una especie de crujiente tempura). Su aroma es fuertemente marino, vamos es como pegarle un bocado al mar. Debido a su capacidad urticante suelen prepararse marinadas en una dilucción con vinagre durante algún tiempo y tras su fritura pierden esa propiedad urticante. Se sirven calientes y acompañados de una buena cervecilla.

Por cierto, dicen que las pequeñas están más ricas que las grandes.

Para más información

M. Superiora

Procesión del Santo Dulce

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Visto en una de las Pastelerías Méndez (Úbeda-Jaén).

Son cucuruchos de barquillo de los que usan para poner la bolita de helado rellenos y cubiertos de chocolate. En la parte baja tienen una galleta María, y como vela lleván las que se suelen usar para las tartas en los cumpleaños.

Sobre el si están buenos o no, no os puedo decir nada, pero vamos seguro que lo están. Ahora eso si…da una penita comerse uno 😉

M. Superiora

Dulces con sabor convectual

Seguro que están para chuparlos, vamos para chuparse los dedos 🙂

Lástimica lo que tienen que hacer los pobres por ganarse unos eurillos, todos capaillos y yo que pensaba que lo de la castración era para otra cosa 😯

Y anda que las novicias, mira que meter en chinchón las… 😳

Vía e-mail Capitán Tomate

Sobrina de Satanás González

Patatas moradas de semilla radiactiva

Hace unos días me enviaron una receta en la que uno de sus ingredientes eran estas patatas moradas.

Era la primera vez que las veía y me pico la curiosidad, así que me puse a mirar por el «internete» y me encontré con lo siguiente.

Estas patatas, llamadas Purple Orchid Three, son originarias de Shanghai y proceden de una semilla muy especial. ¡Una semilla mutada en el espacio exterior por radiaciones espaciales! 😯

Por lo visto las pobres no tenían mucho éxito, y a algún funcionario avispado se le ocurrió relanzar este cultivo enviando un grupo de semillas a bordo de la nave espacial Shenzhou (China) en octubre de 2005.

Tras pasar cinco días en el espacio, fueron plantadas en las playas de la isla tropical de Hainan, y resultó que el tubérculo había mutado y que la nueva variedad era más dulce y con un color violeta más intenso.

La firma de Grower Haikou Purple Orchid Co. Ltd.Haikou Purple Orchi vio claro el negocio y se puso a cultivar las nuevas patatas, denominadas Orquídea Púrpura 3.

El restaurante Carnation, situado en la zona peatonal más emblemática de Nanjing Lu de Shanghai, la avenida comercial más larga del mundo, fue el primero en ofrecer los primeros platos conocidos con este peculiar tubérculo, entre ellos zumo de patata morada, bolitas de bacalao con patatas moradas, pudin de patata morada y ensalada de patata morada con nueces.

Según los expertos locales, este producto está compuesto sobre todo por fibra y pectina, lo que ayuda a estimular el estómago y el intestino. Los expertos agricultores chinos, aseguran que las semillas radioactivas pueden ser más nutritivas y productivas.

A mi como que me da un poquillo de cosilla comerme una después de saber esto… pero… esperemos que no nos termine saliendo un alien del estómago 😉

M. Superiora

Pijos en un restaurante

Via e-mail Adso

Sobrina de Satanás González

Centro de planchado

Viva la igualdad…. me lo pido 🙂

Sobrina de Satanás González

El pan o bollo de monja

Esta pieza de pan de canela alcanzó fama mundial por tener una imagen sorprendentemente parecida a la Madre Teresa de Calcuta y fue robada de la cafetería donde se exhibía en NASHVILLE, Tenesí, EE.UU. el día de Navidad del año 2005.

La famosa masa llamada «Nun Bun» (Pan de la Monja) había sido preservada como atracción turística en la cafetería de Nashville, Tennessee, EE.UU desde que fue descubierta por un cliente en 1996.

El dueño de la cafetería, Bob Bernstein, regresó a su negocio tras las fiestas de Navidad y encontró que su preciado bollo había sido retirado de la caja de vidrio en el que estaba expuesto.

La cafetería Bongo Java vendía camisetas, cartas con plegarias y tazas con la imagen de la masa hasta que la propia Madre Teresa escribió pidiendo que se pusiera fin al comercio, antes de morir en 1997.

M Superiora

Huevos de fraile

Son una masa de harina de garbanzo y trigo, cocida y preparada en trozos cuajados fríos aliñados. Llamados también panizas, cuando se fríen.

Aquí os dejo la receta:
Ingredientes:

– 250 grs. de harina de garbanzo
– 1 lt. de agua (ver receta Panizas)
– Cebolletas (cebollas frescas alargadas)
– Perejil
– Aceite de oliva
– Sal
– Vinagre

Cómo hacerlo:
1. Hacer una masa con harina de garbanzo, agua y sal, al igual que en la receta anterior de Panizas, pero sin freírlas.
2. Cortar a taquitos pequeños una vez que la masa haya enfriado y cuajado a temperatura ambiente.
3. A continuación se aliña con cebolla picada, aceite de oliva y vinagre.
4. Remover todo y servir en una fuente.

Sobrina de Satanás González

Vino «Tetas de la sacristana»

Vaya con la sacristana 😯 me imagino a sus hijos igual que los pavos cuando los van a matar. No sería de extrañar que todos terminaran en alcohólicos reconocidos…

Según la «internete», este vino ha permanecido en barricas de roble francés y americano; la variedad tempranillo durante 12 meses y 5 la merlot. Adecuado para asados de cordero, cerdo, setas, legumbres estofadas y quesos curados. Podéis adquirirlo sin necesidad de moveros de casa aquí.

El P. Pitillo ya lo ha catado 😈

Sobrina de Satanás González

Bolas de fraile

Berlinesa o (bola de fraile)

En un recipiente, colocar el azúcar junto con la sal, la ralladura del limón, la vainilla, la leche y el huevo. Mezclar hasta que se integren bien. Luego, sumar la levadura, removiéndola para que se disuelva. Agregar la harina de a poco, e ir amasando hasta que se integren bien todos los ingredientes.
Incorporar la manteca blanda y amasar hasta que quede un bollo liso y suave. Tapar la masa con papel film y dejar reposar unos 15 minutos.
Tomar la masa y formar bastones de 3 a 4 centímetros de diámetro. Con un cuchillo, cortar piezas que no superen los 35 gramos (tipo pelota de tenis). Darles forma redonda a cada una de las piezas y dejarlas descansar (tapadas) hasta que casi dupliquen su volumen.
Calentar el aceite en una cacerola (cuando se sumerge un trozo de masa y se forman burbujitas alrededor, es la temperatura justa). Echar las bolas de masa dentro de la cacerola y cocinarlas hasta que se doren de ambos lados. Retirarlas con la espumadera.
Colocar el azúcar en una bandeja y rebozar las berlinesas por todos sus lados.

Ingredientes

* 75 gr. de azúcar
* 1 cucharadita de sal
* ralladura de piel de 1/2 limón
* 1 cucharadita de esencia de vainilla
* 120 cc. de leche
* 1 huevo

* 15 gr. de levadura fresca
* 350 gr. de harina
* 50 gr. de manteca blanda
* Aceite para freír

Sobrina de Satanás González

Pedos de Monja

Pedos de monja

Son unas galletas típicas de Cataluña. Aquí os dejo la receta.

Ingredientes:
200 gr. de harina
1/4 litro de agua
1 limón
2 huevos

Preparación

1º. Se mezcla y calientan el agua, el azúcar y el zumo del limón, y se dejan que hiervan unos minutos.
2º. Se añade entonces muy poco a poco la harina, removiendo para obtener una pasta espesa.
3º. Cocida esta pasta, se aparta del fuego y se le agregan los 2 huevos batidos largamente.
4º. Se convierte entonces la pasta en bolitas, que se echan en una fritura abundante y muy caliente.
Se deja que se doren a ambos lados, se escurren y se ponen un tamiz para que acaben de soltar el aceite que les sobre.
Se sirven calientes, espolvoreados de azúcar.

Post dedicado a nuestro querido Rufo

Sobrina de Satanás González

Pantalones

Sobrina de Satanás González

Zarzuela: «¿Por qué no te callas?»

Tablero colgado en la fachada de Car´d Conde

En Car´d Conde un resturante que se encuentra en Sevilla, en la calle Julio César, recomiendan este plato,  Zarzuela: «¿Por qué no te callas?  😉

Habrá que probarlo 😉

Esto ha hecho que me acuerde del «Pollo en salsa Glasgow» 🙂

Esta visto que todo acontecimiento importante deja su huella en la gastronomía sevillana 🙂

M. Superiora