Archivo de la categoría: Bendita comida

Ortiguillas de mar, que asquito pero que buenas

ortiguilla

Las ortiguillas, denominadas también “sesos del mar”, es una anémona marina del grupo de los celentéreos (anemonia sulcata) que se consume como marisco. Yo las probé ayer por primera vez y están buenísimas. La verdad es no se como tuve valor.  El camarero que nos atendió nos dijo que no se sabía muy bien si era una planta o una medusa 🙂 . En el bar que las comimos, las tenían metidas en una fuente con agua, expuestas en la barra, justo delante de nuestras narices.

ortigas_bandeja

Alguien pidió una ración y vimos como el camarero sacó unas cuantas de la fuente y las metió en vaso para llevarlas a la cocina y que las prepararan. Aquello tenía un aspecto super asqueroso 😯 , le preguntamos que era y nos dijo que eran ortiguillas.

Sor Casiopea que ya las había probado dijo que estaban muy buenas, así que pedimos una ración. Yo le dije que a mi me daba un poco de asco pero que iba a probarlas y sino me gustaba pues se las tendría que comer ella todas (pero no fue así 😉 )

Había oído hablar de ellas pero nunca me las había imaginado así:

anemonaslimpitas0lh

Son típicas en la cocina de Cádiz y se suelen servir fritas al típico estilo del sur de España (en una especie de crujiente tempura). Su aroma es fuertemente marino, vamos es como pegarle un bocado al mar. Debido a su capacidad urticante suelen prepararse marinadas en una dilucción con vinagre durante algún tiempo y tras su fritura pierden esa propiedad urticante. Se sirven calientes y acompañados de una buena cervecilla.

ortiguillafrita

Por cierto, dicen que las pequeñas están más ricas que las grandes.

Para más información

M. Superiora

Anuncios

Procesión del Santo Dulce

penitentes_dulcesAmpliar

Visto en una de las Pastelerías Méndez (Úbeda-Jaén).

Son cucuruchos de barquillo de los que usan para poner la bolita de helado rellenos y cubiertos de chocolate. En la parte baja tienen una galleta María, y como vela lleván las que se suelen usar para las tartas en los cumpleaños.

Sobre el si están buenos o no, no os puedo decir nada, pero vamos seguro que lo están. Ahora eso si…da una penita comerse uno 😉

M. Superiora

Dulces con sabor convectual

Seguro que están para chuparlos, vamos para chuparse los dedos 🙂

Lástimica lo que tienen que hacer los pobres por ganarse unos eurillos, todos capaillos y yo que pensaba que lo de la castración era para otra cosa 😯

Y anda que las novicias, mira que meter en chinchón las… 😳

Vía e-mail Capitán Tomate

Sobrina de Satanás González

Patatas moradas de semilla radiactiva

patatasmoradas

Hace unos días me enviaron una receta en la que uno de sus ingredientes eran estas patatas moradas.

Era la primera vez que las veía y me pico la curiosidad, así que me puse a mirar por el “internete” y me encontré con lo siguiente.

Estas patatas, llamadas Purple Orchid Three, son originarias de Shanghai y proceden de una semilla muy especial. ¡Una semilla mutada en el espacio exterior por radiaciones espaciales! 😯

Por lo visto las pobres no tenían mucho éxito, y a algún funcionario avispado se le ocurrió relanzar este cultivo enviando un grupo de semillas a bordo de la nave espacial Shenzhou (China) en octubre de 2005.

Tras pasar cinco días en el espacio, fueron plantadas en las playas de la isla tropical de Hainan, y resultó que el tubérculo había mutado y que la nueva variedad era más dulce y con un color violeta más intenso.

La firma de Grower Haikou Purple Orchid Co. Ltd.Haikou Purple Orchi vio claro el negocio y se puso a cultivar las nuevas patatas, denominadas Orquídea Púrpura 3.

El restaurante Carnation, situado en la zona peatonal más emblemática de Nanjing Lu de Shanghai, la avenida comercial más larga del mundo, fue el primero en ofrecer los primeros platos conocidos con este peculiar tubérculo, entre ellos zumo de patata morada, bolitas de bacalao con patatas moradas, pudin de patata morada y ensalada de patata morada con nueces.

Según los expertos locales, este producto está compuesto sobre todo por fibra y pectina, lo que ayuda a estimular el estómago y el intestino. Los expertos agricultores chinos, aseguran que las semillas radioactivas pueden ser más nutritivas y productivas.

A mi como que me da un poquillo de cosilla comerme una después de saber esto… pero… esperemos que no nos termine saliendo un alien del estómago 😉

M. Superiora

Pijos en un restaurante

Via e-mail Adso

Sobrina de Satanás González

Centro de planchado

plancha

Viva la igualdad…. me lo pido 🙂

Sobrina de Satanás González

El pan o bollo de monja

Pan de monja

Esta pieza de pan de canela alcanzó fama mundial por tener una imagen sorprendentemente parecida a la Madre Teresa de Calcuta y fue robada de la cafetería donde se exhibía en NASHVILLE, Tenesí, EE.UU. el día de Navidad del año 2005.

Metamorfosis

La famosa masa llamada “Nun Bun” (Pan de la Monja) había sido preservada como atracción turística en la cafetería de Nashville, Tennessee, EE.UU desde que fue descubierta por un cliente en 1996.

El dueño de la cafetería, Bob Bernstein, regresó a su negocio tras las fiestas de Navidad y encontró que su preciado bollo había sido retirado de la caja de vidrio en el que estaba expuesto.

La cafetería Bongo Java vendía camisetas, cartas con plegarias y tazas con la imagen de la masa hasta que la propia Madre Teresa escribió pidiendo que se pusiera fin al comercio, antes de morir en 1997.

M Superiora